中山饭堂承包服务中山食堂承包服务中山工厂餐饮管理

 鸿佳肴企业核心价值观;

 立信:对企业讲诚信,对员工讲诚信,对客户讲诚信,对社会讲诚信;

立质:产品品质好,员工服务好,工作质量高,管理质量高 。

 立责:对企业负责任,对员工负责任,对客户负责任,对社会负责任 。

中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司是中山本土一家从事企业、学校员工、学生饭堂承包管理的专业机构,于2005年登记注册,注册资金130万元。

  合作方式:

 1、由贵司提供厨房、餐厅等专用场地和必需的设备设施(小件用具可由我司添置,水、电费用可面商),我司委派管理、厨师、厨工等赴贵司实地操作;

2、贵司后勤所有加工、制作及分餐过程均由我司负责完成,贵司只需监管,无需亲力亲为;

 3、所有膳食的原材料均由我司提供及配送到位;

 4、我司配备各地厨师,南北风味,深加工、精制作出可口饭菜供贵司员工享用;

5、员工就餐:保证准确无误供餐,员工须持有效的饭卡、饭票或智能卡就餐;

 6、我司在每周六前公布下周菜谱,并严格按贵司规定的餐费标准与伙食标准执行;

7、逢节假日,我司可让利给员工加餐,夏天可提供凉茶、糖水等; 8、厨房、餐厅以及周围5-10米内的卫生均由我司负责打扫及保持。  

 供餐方式:

1  厂方为本公司提供就餐人数,本公司依据此人数做饭菜,并以报餐人数结算餐费(优点:更有利提高伙食水平,避免造成不必要的浪费,减少双方的工作量)。

  2   本公司提供饭卡,厂方代发饭卡,并以饭卡做为就餐依据和结算依据。(优点:厂方员工在一定的条件下可选择是否就餐。具体条件面谈。) 3  IC卡充值消费,每月根据职员刷卡消费总金额与贵公司结算(优点:自由消费,方便快捷)。

 4  采取边炒边分,少炒勤炒的原则(每锅控制在80-100份),如此不间断作业直至供餐完毕,保证后下班的员工可食用与批下班的员工同等质量“色、香、味、形”俱全的高质量膳食。

 5   我公司的厨师均选用有多年饭堂管理及操作经验、具有专业素质的厨师,确保烹饪水准,并根据贵司员工的地方口味、喜好等定期轮换。  

承包获利方式

 1、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。

2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益。

 3、控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;

另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。

 民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望:公司多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发达添砖加瓦,以尽绵薄之力。   热忱欢迎广大客户来电咨询.                                   联系人:  向生                               

    电话13794155598                                 

 传真:0760-88727300                                 

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